酵素食品分為三大類

酵素食品分為三大類

2018-08-07

市售的酵素食品分為三大類﹕

良質的酵素食品﹕對人體有最大的功效

1、基礎植物原料極多﹕提供充足廣泛的養分以培養有益菌。

2、有益菌種多﹕可提供充足又豐富的營養分子和特殊小分子。

3、醱酵時間長﹕約需經歷三年,因為要連續培殖不同菌種,因此時間特長,產品顏色呈紅褐色,口味香醇可口。

4、消化酵素群完整﹕完整的分解酵素群,才能參與消化道各種大分子營養和化合物的全面分解,也才能吸收到完整的能量。

5、功能﹕具有全面的能量。

一般醱酵食品﹕長期食用安全,但功效不足。酵素食品

1、基礎植物原料少﹕一般都以數種,最多十數種的植物為原料,其基礎養分不夠而無法提供全面性的營養。

2、單一菌種﹕受限於基礎養分不足,不易培殖多種菌,因此能提供給我們的營養素有限,尤其特殊小分子,更無法滿足我們的需求。

3、醱酵時間短﹕一般約一個月,但也有一兩週便拿出來出售,產品顏色呈淡黃色,入口有刺激感。

4、消化酵素種類不完整﹕對整個消化作用有幫助但對一些化合物,有害化學物質或殘留農藥的分解則效果有限。

5、功能﹕長期使用對健康無害,但僅具有部份功效而無全方位功能。
化學混合物﹕對人體有害,不可長期食用
酵素食品
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